Auteur/autrice : Maitredesclefs

Focus de Sophie Marenne sur 3 entreprises suisses proposant des produits protéinés végétaux: planted, Swissoja, et Le Bon Tempeh.

Notre portrait réalisé à Champvent, et l’adoption du tempeh au barbecue par le journaliste Clément Grandjean.

Alléchée par le livre de Cléa, Miso, tempeh et tofu fermenté, la journaliste décrit sa découverte du tempeh pasteurisé, et du bon tempeh.

Dans leurs efforts pour réduire leurs émissions de CO2 avec l’aide de leur coach Nicolas Dépraz, les membres familles Duperrex sont séduits par Le Bon Tempeh lors d’un atelier de Régis Matthey, puis le cuisinent pour leur fête de famille.